Tarte aux fruits au thermomix

Ingrédients pour la pâte :
200 g de farine
110 g de beurre
1/2 càc de sel
1 petit suisse
1 càs sucre


tarte aux cerises

Mettre farine, sel et beurre mou dans le bol, mixer jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Ajouter le petit suisse et mixer jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
Si besoin, ajouter un peu de lait ou d’eau


Ingrédients pour la crème :
60 g de crème
60g de sucre
60 g d'oeufs
60 g de poudre d'amandes

Tout mettre dans le thermomix, bien mélanger
Etaler la pâte dans le moule, couvrir de crème, disposer dessus des cerises dénoyautées, cuire à 180° pendant 40 min

On peut utiliser toutes sortes de fruits, comme des figues, des mirabelles, des pêches ...

tarte aux figues
tarte aux mirabelles
tartelettes aux fruits
tartelettes aux mirabelles

Cakes

2 oeufs
150g sucre
1 yaourt
150g farine
1 càc levure chimique
90g huile


variantes:
50g de poudre de noisettes + 70 g pépites chocolat
ou 70 g poudre d’amandes + dés d’abricots secs
ou 100g poudre d’amandes
ou 50g praliné en pâte + 50g praliné en grains

cakes amandes et abricots

Bien battre les oeufs et le sucre, jusqu’au blanchiment
Ajouter le yaourt, mélanger
Ajouter la farine et la levure, mélanger
Ajouter l’huile, mélanger
Puis ajouter ce que vous aurez choisi, verser la pâte dans des moules individuels
Cuire environ 15 min à 180°


cakes-praline
cakes-noisettes-pepites-chocolat

Domaine Saint-Louis
Chemin de Tourlouby
Maquens 11000 Carcassonne

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